• lavarli e sciacquarli
• tagliare gambo e corona in 2-4 pezzi
• in una padella far soffriggere l'aglio a pezzettini
• aggiungere cipolla fina a piacere e farla ammorbidire
• aggiungere i funghi, dado (o sale e pepe), un pizzico di cannella, paprika forte a piacere
• aggiungere mezzo bicchiere di latte (toglie un po' il sapore da paglia)
• cuocere a fiamma media mescolando spesso
• una volta asciugato il latte sono pronti
• aggiungere il prezzemolo

comprimi_media (jpe*g, png, mp4, mov, avi, mpeg)

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#!/bin/env ruby
%w{ shellwords FileUtils }.each{|l| require l }
%w{ foto video done }.each{|d| FileUtils.mkdir_p d }

files = Dir['*'].grep(/\.(jpe*g|png)$/i).sort
files.each_with_index do |f, i|
  puts "----- #{ '%6.2f' % ((i+1).to_f/files.size*100) }%  #{f} ".ljust(79, '-')
  fout = f.sub(/jpe*g$/i, 'jpg')
  system %Q| convert -quality 80 #{f.shellescape} foto/#{fout.shellescape} |
  FileUtils.mv f, "done/#{f}" if $?.to_i == 0
end

files = Dir['*'].grep(/\.(mp4|mov|avi|mpeg)$/i)
files.each_with_index do |f, i|
  puts "----- #{ '%6.2f' % ((i+1).to_f/files.size*100) }%  #{f} ".ljust(79, '-')
  fout = f.sub(/(mp4|mov|avi|mpeg)$/i, 'mp4')
  system %Q| ffmpeg -i #{f.shellescape} -c:v libx264 -c:a libmp3lame -b:a 128k video/#{fout.shellescape} |
  FileUtils.mv f, "done/#{f}" if $?.to_i == 0
end

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# run script on every subfolder:
%x[find -type d].split("\n")[1..-1].each{|d| puts d; Dir.chdir(d){ system 'comprimi_media' } }; nil

External tools:

• ffmpeg for windows
• jhead
• CloneSpy file duplicate finder
• WinDirStat folder tree size

rename_foto_by_ts

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ruby -e 'Dir["**/*"].grep(/\.jpg/i).sort.each{|f| system %Q[jhead -n"%Y-%m-%d_%H-%M-%S" "#{f}"] }'

enumerate files

1

Dir['*'].sort.each_with_index{|f, i| File.rename f, "#{'%04d' % (i+1)}.mp4"}; nil

misc

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# PDF to JPG
ls *.pdf | sed -r 's/(.+).pdf/pdftoppm -jpeg \0 \L\1.jpg/' | sh

# lossless rotate JPG
jpegtran -rotate 90 in.jpg > out.jpg

Ingredienti:

• 300gr di cioccolato al latte
• 250gr di farina
• 100gr di zucchero
• 4x uova
• 1x bustina di lievito per dolci
• 1x bicchiere di latte
• 1 o 2 cucchiai di succo di limone
• a piacere zucchero a velo a fine cottura

Procedimento:

1. Sciogliere lentamente il cioccolato su fiamma bassa, aggiungendo un po' di latte dal bicchiere della dose.

2. Montare le uova con lo zucchero e poi mescolare bene tutti gli ingredienti insieme.

3. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

4. Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto, ed infornare a 180 gradi per 45 minuti.

Proporzioni per l'uso della stevia:

• 300:550=x:650 son 355gr di cioccolata
• 250:550=x:650 son 295gr di farina
• 100:550=x:650 son 118gr equivalenti di zucchero (1 tad e 3 drop di polvere di stevia pura)

usare 1 tad di stevia e 2 o 3 cucchiaini di zucchero per catalizzare il lievito

Fonte: Cucina24ore

• skypack: ES6 modules + import => see also DHH rails7 post and video
• cdnjs: powered by Cloudflare
• jsdelivr: since 2012 => see also esm.run beta (like skypack)