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Torta al cioccolato
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2016-08-15
2016
08-15
«Taaanto cioccolato e niente burro!
NB: con la stevia, usare 355gr di cioccolato, 295gr di farina, e l'equivalente di 118gr di zucchero (1 tad e 3 drop)»
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Ingredienti:

  • 300gr di cioccolato al latte
  • 250gr di farina
  • 100gr di zucchero
  • 4x uova
  • 1x bustina di lievito per dolci
  • 1x bicchiere di latte
  • 1 o 2 cucchiai di succo di limone
  • a piacere zucchero a velo a fine cottura

Procedimento:

  1. Sciogliere lentamente il cioccolato su fiamma bassa, aggiungendo un po' di latte dal bicchiere della dose.

  2. Montare le uova con lo zucchero e poi mescolare bene tutti gli ingredienti insieme.

  3. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

  4. Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto, ed infornare a 180 gradi per 40 minuti.


Proporzioni per l'uso della stevia:

  • 300:550=x:650 son 355gr di cioccolata
  • 250:550=x:650 son 295gr di farina
  • 100:550=x:650 son 118gr equivalenti di zucchero (1 tad e 3 drop di polvere di stevia pura)

Fonte: Cucina24ore


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Zucchine trifolate
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2016-08-15
2016
08-15
«Dovete resistere alla tentazione di aggiungere acqua :-D»
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Ingredienti:

  • zucchine
  • aglio
  • sale e pepe, olio evo q.b.

Procedimento:

  1. Affettare le zucchine (circa 2mm).

  2. In una padella rosolare l'aglio nell'olio.

  3. Aggiungere le zucchine e cuocere a fiamma media con coperchio mescolando ogni tanto finché non diventano tenere e brune.

  4. Aggiustare di sale e pepe.


Fonte: GialloZafferano


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Palta melanzane e pomodori
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2016-08-13
2016
08-13
« — »
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Ingredienti:

  • melanzane (o zucchine)
  • pomodori
  • cipolla
  • aglio, peperoncino, sale e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Tagliare a cubetti le melanzane e i pomodori separatamente, e affettare la cipolla.

  2. In una casseruola far rosolare l'aglio nell'olio con po' di peperoncino tritato.

  3. Aggiungere melanzane e cipolla, farle colorire su fuoco basso per circa 10 minuti.

  4. Aggiungere il pomodoro, sale e pepe, e cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso (con coperchio a piacere).


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Torta all'albicocca
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2016-08-12
2016
08-12
« — »
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Ingredienti:

  • 250gr di farina
  • 200gr di zucchero
  • 100gr di olio evo
  • 50gr di burro
  • 30gr di latte
  • 2x uova
  • 2x tuorli
  • 1x vasetto di yogurt all'albicocca
  • 1x vanillina
  • 1x bustina di lievito
  • sale

Procedimento:

  1. Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa, unire il burro e gradualmente i tuorli, aggiungi latte, vanillina, sale.

  2. Incorpora la farina ed il lievito, da ultimo unisci yogurt e olio e impasta fino ad ottenere una pasta morbida e lucida.

  3. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, ed inforna a 160 gradi per 50 minuti.


Fonte: Monica.


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Semifreddo alla panna
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2016-08-08
2016
08-08
«Troppo buono, è sempre un successo.
La foto è ciò che ne resta :-D»
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Ingredienti:

  • 4x uova
  • 4x cucchiai di zucchero
  • 2x cucchiai di crema marsala
  • 500ml di panna zuccherata per dolci
  • un cubo di cioccolato
  • 250gr di biscotti frollini
  • una tazza di caffè

Procedimento:

  1. Montare i tuorli con zucchero e marsala. Montare la panna. Montare a neve gli albumi. Unire il tutto per formare una crema.

  2. Stratificare crema e biscotti spennellando quest'ultimi col caffè.

  3. Grattugiare il cioccolato sulla superficie e mettere in freezer.


Fonte: mamma di Fede.