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Torta mandorlata
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2016-08-02
2016
08-02
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Cover original

Ingredienti per la base:

  • 300gr di farina
  • 100gr di burro
  • 150gr di zucchero
  • 1x uova
  • 1x bustina di lievito vanigliato
  • zucchero a velo

Ingredienti per il ripieno:

  • 300gr di ricotta
  • 100gr di zucchero
  • 50gr di mandorle tritate
  • 1x uova
  • 1x confezione di amaretti

Procedimento:

  1. Sbriciolare gli amaretti in una terrina e riunire tutti gli ingredienti per il ripieno, mescolare bene in modo da ottenere un impasto omogeneo.

  2. Impastare la farina, il burro, l'uovo il lievito e lo zucchero.

  3. Dividete l'impasto in due parti, sbriciolatene una tra le dita coprendo l'intero fondo di una tortiera imburrata ed infarinata.

  4. Versarvi il ripieno.

  5. Ricoprire con l'altra metà dell'impasto sempre sbriciolato.

  6. Infornare a 190 gradi per 30 minuti.


Fonte: Monica.


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Torta di mele tirolese
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2016-08-02
2016
08-02
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Ingredienti:

  • ingredienti per la base delle crostata
  • 800gr di mele verdi
  • aromi al limone e rum
  • ingredienti per budino alla vaniglia
  • panna montata

Procedimento:

  1. Fare l'impasto per la base come quello per la crostata.
  2. Sminuzzare 800gr di mele verdi, mescolare con cannella e aromi al rum e limone, e stendere sulla base.
  3. Preparare il budino alla vaniglia, mescolarlo con la panna montata, e stendere sulla torta.
  4. Infornare a 175 gradi per 45 minuti.

Fonte: Johanna@GarniRebhof


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Calorie camminata in salita
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2016-07-18
2016
07-18
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Le kilocalorie per camminare in salita sono:

1
kcal = (peso_velocita + 0.17 * pendenza_perc) * kg_peso_corporeo * km_percorsi

dove per velocità inferiori a 5km/h peso_velocita vale 0.6, altrimenti (5-8km/h) vale 0.8.

Ad esempio, pesando 80Kg camminare per 3km con una pendenza del 10% ad una velocità inferiore ai 5km/h:

1
kcal = (0.6 + 0.17 * 10) * 80 * 3 = 408

Per calcolare la pendenza di una salita, considerandola come un triangolo:

1
pendenza = cateto_minore / ipotenusa

Ad esempio, per un tapis roulant lungo 85cm, con un dislivello di 11.5cm:

1
pendenza_perc = 11.85 / SQRT(11.5^2 + 85^2) * 100 = 13.4%

Fonte: Cibo360


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BNF - Backus Normal Form
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2016-07-02
2016
07-02
«Come scrivere definizioni»

BNF is one of the two main notation techniques for context-free grammars.

Example:

1
2
3
4
A sandwich consists of a lower slice of bread, mustard or mayonnaise;
optional lettuce, an optional slice of tomato; two to four slices of
either bologna, salami, or ham (in any combination); one or more slices
of cheese, and a top slice of bread.

This translates to:

1
2
sandwich ::= lower_slice [mustard|mayonnaise] lettuce? tomato?
             [bologna|salami|ham]{2,4} cheese+ top_slice

References: AListApart, Wikipedia


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Ruby Bundler: set gem options
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2016-03-29
2016
03-29
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Bundler accepts config options per gem, eg:

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2
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bundle config build.qrencoder \
  --with-qrencoder-include=/usr/local/include/qrencode.h
  --with-qrencoder-lib=/usr/local/lib/libqrencode.dylib