Ingredienti:

• 200ml latte
• 200gr farina
• 180gr zucchero
• 60gr burro
• 6gr lievito per dolci
• 4x uova
• 2x cucchiaini di succo di limone
• un pizzico di sale

Procedimento:

1. Sbattere uova, zucchero e sale per 10 minuti.

2. Aggiungere ma mano farina e lievito mescolando dal basso verso l'alto.

3. Scaldare il latte col burro senza farlo bollire, poi versarlo in una ciotola mescolandolo a 2 cucchiai dell'impasto, infine unire i due composti aggiungendo anche il limone.

4. Incartare una tortiera, versare l'impasto e infornare per circa 45 minuti nel forno ventilato preriscaldato a 180 gradi.

Fonte: GialloZafferano