Ingredienti:

• 4-6x cipolle piatte
• aceto di vino bianco
• pan grattato
• grana grattuggiato
• prezzemolo
• olio evo, sale, pepe

Procedimento:

1. Bollire le cipolle sbucciate in una pentola d'acqua con un po' di aceto per circa 20 minuti affinchè si inteneriscano un po' ma non troppo

2. Scolare e raffreddare con acqua fresca le cipolle

3. Tagliarle a metà, adagiarle su una teglia incartata, condire con sale e pepe, cospargere di grana e pan grattato, versare un filo d'olio

4. Infornare preriscaldato a 180° per 15-20 minuti

5. Guarnire con un po' di prezzemolo tritato

Fonte: blog.giallozafferano.it