Sugo per pici all'aglione
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2020-10-27
2020
10-27
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Ingredienti:

  • 400gr pici freschi
  • 700gr pomodori freschi
  • 3 spicchi di aglione
  • 30ml vino bianco
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino

Procedimento:

  1. Affettare l'aglione sottile e metterlo in una padella calda con l'olio

  2. Coprire e cuocere a fiamma bassa fino al completo scioglimento dell'aglione

  3. Sfumare col vino e lascialo evaporare a fiamma media

  4. Aggiungere il pomodoro continuare la cottura per circa 20 minuti