Ingredienti:

• 500gr ricotta
• 120gr zucchero
• 100gr farina 00
• 100ml latte
• 1x uova
• 1x bustina vanillina (o buccia grattuggiata di limone/arancia)
• granella di pistacchi (e/o gocce di cioccolato)

Procedimento:

1. Amalgamare ricotta, zucchero
2. Incorporare latte e uova
3. Incorporare farina, vanillina, granella
4. Versare in uno stampo incartato e infornare a 160 gradi per 45 minuti
5. Decorare con ulteriore granella

Fonte: blog giallozafferano

Vedi anche Crostata alla ricotta per una ricetta con la frolla.