Ingredienti:

• 5x uova
• 6x cucchiai zucchero
• 500gr ricotta
• 300gr farina
• 1x bustina lievito per dolci
• 1x arancia: scorza e succo
• 2x fialette aroma rum
• mezza bustina di uvetta passita

Procedimento:

1. Lavorare uova e zucchero
2. Incorporare ricotta, farina, lievito, scorza grattuggiata e succo d'arancia, rum, uvetta
3. Far riposare a temperatura ambiente 2-3 ore
4. Friggere porzioni da 1 cucchiaino da thé