Palta melanzane e pomodori
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2016-08-13
2016
08-13
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Cover original

Ingredienti:

  • melanzane (o zucchine)
  • pomodori
  • cipolla
  • aglio, peperoncino, sale e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Tagliare a cubetti le melanzane e i pomodori separatamente, e affettare la cipolla.

  2. In una casseruola far rosolare l'aglio nell'olio con po' di peperoncino tritato.

  3. Aggiungere melanzane e cipolla, farle colorire su fuoco basso per circa 10 minuti.

  4. Aggiungere il pomodoro, sale e pepe, e cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso (con coperchio a piacere).