Ingredienti:

• 250gr di farina
• 200gr di zucchero
• 100gr di olio evo
• 50gr di burro
• 30gr di latte
• 2x uova
• 2x tuorli
• 1x vasetto di yogurt all'albicocca
• 1x vanillina
• 1x bustina di lievito
• sale

Procedimento:

1. Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa, unire il burro e gradualmente i tuorli, aggiungi latte, vanillina, sale.

2. Incorpora la farina ed il lievito, da ultimo unisci yogurt e olio e impasta fino ad ottenere una pasta morbida e lucida.

3. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, ed inforna a 160 gradi per 50 minuti.

Fonte: Monica.