Focaccia di Recco
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2018-09-24
2018
09-24
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Ingredienti:

  • 500gr farina
  • 250ml acqua
  • 50ml olio evo
  • sale fino q.b.
  • sale grosso q.b.
  • 250gr stracchino e/o gorgonzola

Procedimento:

  1. Impastare farina, acqua, olio, sale e lasciar riposare mezz'ora
  2. Tirare la pasta con un mattarello e tagliarla in due parti uguali
  3. Riempire una metà col formaggio
  4. Usare l'altra metà come coperchio sigillando il formaggio nella pasta
  5. Spennellare d'olio la superficie e cospargerla con sale grosso
  6. Informare a 200 gradi per 20 minuti