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Pancakes
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2018-01-10
2018
01-10
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Cover original

Ingredienti:

  • 125gr di farina
  • 25gr di burro
  • 2x uova
  • 200gr di latte intero
  • 6gr di lievito in polvere per dolci
  • 15gr di zucchero

Procedimento:

  1. Fondere il burro e lasciarlo intiepidire.

  2. Dividere gli albumi dai tuorli.

  3. Sbattere in una ciotola i tuorli, unire il burro fuso, e pian piano il latte.

  4. Amalgamare lievito e farina nella ciotola.

  5. Montate gli albumi unendo pian piano lo zucchero.

  6. Amalgamare gli albumi nella ciotola con movimenti dall'alto verso il basso.

  7. Ungere (con olio o burro) e scaldare a fuoco medio una padella antiaderente.

  8. Versare una porzione del composto al centro della padella.

  9. Alla comparsa di bollicine e della doratura sul fondo, girare il disco per farlo dorare anche sull'altro lato.

NB: I pancakes si posson conservare in frigorifero in una pellicola per max 1 giorno.


Fonte: Giallo Zafferano, Light senza olio e burro


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Polpette tonno e ricotta
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2017-12-27
2017
12-27
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Cover original

Ingredienti:

  • 100gr tonno
  • 100gr ricotta
  • 50gr pane grattuggiato
  • 50gr grana grattuggiato
  • 1x uova
  • sale e pepe q.b.

A piacere:

  • 10gr filetti d'acciughe
  • 10gr capperi
  • 4gr prezzemolo tritato

Procedimento:

  1. Impastare in una ciotola: uova, ricotta, parmigiano, tonno (e acciughe), sale e pepe.

  2. Aggiungere il pane grattuggiato (capperi e prezzemolo).

  3. Formare le palline e passarle nel pane grattuggiato.

  4. Infornare per 15 minuti a 200 gradi, oppure 15 minuti col crisp.


Fonte: GialloZafferano


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Process running time
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2017-12-05
2017
12-05
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ps -o etime=  -p PID # prints running time in DD-HH:MM:SS
ps -o etimes= -p PID # prints running time in seconds

Source: cyberciti


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Monitor dd command progress
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2017-12-02
2017
12-02
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If you have coreutils < 8.24 you have to use the pv command:

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apt-get install pv # install pipe viewer

pv -tpreb /dev/sda | dd of=/dev/sdb bs=4096 conv=notrunc,noerror
# or use dialog for a prettier output
(pv -n /dev/sda | dd of=/dev/sdb bs=128M conv=notrunc,noerror) 2>&1 | \
  dialog --gauge "Running dd command (cloning), please wait..." 10 70 0

otherwise you can use the built-in option:

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dd if=/dev/sda of=/dev/sdb bs=1024k status=progress

Source: Cyberciti


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CentOS | package management
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2017-11-24
2017
11-24
«yum / apt commands comparison»
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yum search  name    # apt-cache search name
yum install name    # apt-get install name
yum erase   name    # apt-get purge name
yum clean           # apt-get clean
yum list            # dpkg -l

yum install yum-utils
repoquery -l time   # dpkg -L name

Source: pkg contents