Listing posts
Displaying posts 166 - 170 of 328 in total
Crostata alla ricotta
Last update
2019-11-23
2019-11-23
« — »
Ingredienti per la base di pasta frolla:
- 300gr farina 00
- 100gr zucchero
- 120gr burro/margarina
- 1x bustina vanillina (o buccia grattuggiata di limone/arancia)
- 1x uova
- 1x tuorli
Ingredienti per la crema:
- 500gr ricotta romana (di pecora)
- 70gr zucchero
- 2x tuorli
- 1x bustina vanillina (o buccia grattuggiata di limone/arancia)
- granella di pistacchi (e/o gocce di cioccolato)
Procedimento per la base:
- Amalgamare farina e burro ottenendo un vulcano di sabbia
- Amalgamare uova, zucchero e un pizzico di sale
- Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno 30 minuti
Procedimento per la crema:
- Montare uova e zucchero
- Incorporare ricotta e vanillina, e riporre in frigo
Procedimento:
- Stendere 2/3 della base su uno stampo incartato e forare con una forchetta
- Stendervi la creama e con la restante base poggiare delle strisce
- Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti
NB: se la crema si scurisce troppo, coprire con la stagnola e toglierla quando mancano 15 minuti alla fine cottura
Fonte: blog giallozafferano
Vedi anche Torta cremosa alla ricotta per una ricetta senza la frolla.
~~~ * ~~~
Torta cremosa al latte
Last update
2019-11-23
2019-11-23
« — »
Ingredienti:
- 400ml latte
- 140gr zucchero
- 160gr frumina
- 3x uova
- 1x baccello di vaniglia
Procedimento:
- Montare uova e zucchero, incorporare i semini di vaniglia
- Incorporare piano la frumina
- Incorporare il latte a filo
- Versare in uno stampo incartato e infornare (preriscaldato) a 180 gradi per 40 minuti
Fonte: blog giallozafferano
~~~ * ~~~
Plumcake soffice al latte caldo
Last update
2019-11-23
2019-11-23
« — »
Ingredienti:
- 200gr zucchero
- 100gr burro
- 140ml latte
- 200gr farina 00
- 8gr lievito
- 4x uova
- 1x baccello vaniglia
- 1x buccia limone grattugiata
- un pizzico sale
Procedimento:
- In un pentolino sciogliere burro col latte, buccia limone, pizzico di sale e baccello e semini di vaniglia
- Montare uova e zucchero
- Incorporare piano farina e lievito
- Incorporare a filo il latte (togliere il baccello)
- Versare in uno stampo incartato e infornare (preriscaldato) a 180 gradi per 45 minuti
Fonte: deliziosetentazionidivale.it
~~~ * ~~~
Finocchi al tonno e olive
Last update
2019-11-22
2019-11-22
« — »
Ingredienti:
- 500gr finocchi
- 150gr tonno sott'olio
- 100gr olive
- 20 capperi
Procedimento:
- cuocere in pentola per 10 minuti a fiamma alta: i finocchi a striscioline, 1 bicchiere d'acqua, un po' di sale
- aggiungere tonno, olive, capperi e cuocere per altri 5 minuti
Fonte: blog.giallozafferano
~~~ * ~~~
Torta caprese al cioccolato e mandorle
Last update
2019-11-17
2019-11-17
«un sapore estremamente gradevole ed una texture sul palato semplicemente meravigliosa!»
Ingredienti:
- 300gr mandorle tritate (tostatura opzionale)
- 250gr burro
- 250gr cioccolato fondente
- 200gr zucchero
- 5 uova
- 1/3 di bustina di lievito
- un pizzico di sale
- zucchero a velo (topping)
Procedimento:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con qualche cucchiaio d'acqua
- Aggiungere il burro a pezzetti e lasciar intipidire
- Sbattere i tuorli con zucchero, mandorle, sale, lievito e cioccolato
- Montare gli albumi a neve ed unirli al composto
- Versare in una teglia incartata e infornare a 180 gradi per 50-60 minuti.
Fonte: Carla Canton